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第五百二十一章 制作SS级美食

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材原料,硬生生把食物的品阶给彻底拉上去。」

「然后,再通过这里的厨具辅助,让我的厨艺,能够达到随心所欲的境界,将火候控制到极致,这样才能制作出完美的食物。」

很快。

陈业脑海里就已经出现了一个思路——海鲜一碗蒸。

如果要将所有食材,融入到一道菜系里,那用一碗蒸的方法,那是最极致的。

相当于是大杂烩一样……

但想要做好,做成SS级的菜系,却并没有想象中那么简单。

每一道食材的味道,自然都是完全不一样的。

所以,看似简单的一碗蒸,但对各种海鲜食材的处理,那就需要做到极致。

让各种海鲜的味道,能够完美地融合到一起,这样制作出的美食,不会因为食材不同而产生串味,变成奇怪的味道。

而是将各种海鲜的鲜味,提取出来,融合成最好的味道。

想到这里,陈业立刻将扇贝、瑶柱等取出。

首先扇贝是只取出壳的部分,再保留一点点的肉香。

而瑶柱则是位于碗底,留个底味。

这些食材,都有一些不能吃的地方,但处理起来非常简单。

拥有【自由之剑】,只需要哪里去除,那就点哪里,瞬间就能将食材变成自己所想要的形状。

还有剩余的龙虾、海参、鲍鱼等……

都以同样的方式,去除掉无用的部位,只取出最精华的地方。

紧接着。

陈业从柜台内的瓶瓶罐罐中,使用各种顶级调料,进行食材的腌制。

确保让每一道食材的味道,都能通过调料,发挥到极致,将这种味道彻底用松茸、白松露等高端食材,直接渗透到食材的内部,确保让食材不会进行串味。

而进行海鲜蒸的时候,那则是让这些高端食材,单独渗透至这些分开来腌制的海鲜当中。

如此一来,一碗蒸里的各种海鲜,非但能将味道完美圆融一体,而且,吃起来的时候,各有丰富的口感,不会吃起来就像是同一道菜,而是很多道菜。

所需要处理的细节,那就是很多了。

陈业每一个步骤都做得非常仔细,做到极致。

紧接着……

当所有的食材都处理完毕后,他将海鲜全都放入了一个碗内,再打入了魔鬼鸡蛋。

这魔鬼鸡蛋乃是恶魔非常特殊的一种,表面是黑色的,就像是皮蛋


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