实也出自大牛徐光启的《农政全书》，他的这种精致食盐的方法，其原理与后世广泛运用的重结晶提纯法完全一致，制作出的盐，杂质少，纯度高，自然味道极美。
陈华和老郑头在听完后全都傻了。
没想到小小食盐，竟然还有这么多学问。
尤其是老郑头，他看徐鹤的目光都变了，就好像看天上下凡的文曲星似的。
片刻后，他咕咚一声跪在地上朝徐鹤一边磕头一边道：“若是这三法有用，徐公子就是我们天下灶丁的恩人！”
徐鹤吓了一跳，赶紧将他扶起，他语重心长道：“大爷，如今朝廷官军剿灭贼匪雷均去了，趁着这机会，你们赶紧试验这些办法，毕竟大家伙还是要吃饭的！耽误了日子，就算大军退走，大家也无盐可卖，无粮可食了！”
老郑头闻言，连连点头，他如今几乎把徐鹤当成无所不知的神仙了，自然对他言听计从，他朝陈华和徐鹤告了罪后，便急匆匆安排去了。
陈华看着老郑头的背影叹息道：“其实这些灶丁盐户们都是良善之人，但凡有口吃的，他们绝不会闹事的，是朝廷对不起他们啊！”
是啊，两淮制盐，灶丁所承受的艰辛是常人难以想象的。
阴天下雨卤池积水，往往辛劳半月的成果一夕化为乌有，凡是下卤池的皆赤脚，阴寒之下，往往瘘痹，故煎盐之户多盲目，晒卤之户多跛骨。
徐鹤听到远方锣声响起，灶丁们又在为生计奔波起来，心中不由怅然道：
“煮海之民何所营？妇无蚕织夫无耕。
衣食之源太寥落，牢盆煮就汝征输。
年年春夏潮盈浦，潮退刮泥成岛屿，
风干日曝盐味加，始灌潮波塯成卤。
卤浓盐淡为得闲，采樵深入无穷山；
豹踪虎迹不敢避，朝阳出去夕阳归
……
白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁；
走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。
小舍熬盐火焰举，卤水沸腾烟莽莽，
斯人身体亦犹人，何异鸡鹜釜中煮，
今年春夏雨不息，沙柔泥淡绝卤汁，
坐思烈火与烈日，求受此苦不可得！”
“走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”陈华喃喃念道，“坐思烈火与烈日，求受此苦不可得！”
突然他眼中涌起一层水雾，似乎是想起乡试中举之前，家中的困顿。
他长叹
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