统文化和心理上的影响。
蚁卵、蜂蛹和天牛幼虫等,在封建朝代都是供奉皇室的珍品。
汉代皇室就特别喜食蝗虫和桂蠹,汉文帝时,皇室吃桂蠹,先浸渍再拌蜜而食,这桂蠹就是指天牛幼虫。
本地人的吃法与蜂蛹一样,油锅微炒,或者干脆就在火炭上烧烤一下,烤到幼虫焦黄,散发出香气时,就能吃了,味道香甜可口,叶泉小时候吃过两三回,记忆犹新。
天牛幼虫含丰富的营养和蛋白质,具有活血、法瘀、通经的功效,这在《本草纲目》和《日华子本草》中都有记载。
叶泉找来一个大碗,一边劈柴,一边将暴露出来的天牛幼虫捡起来,还没劈完一半,那只大碗就装不完了。
见幼虫够多,叶泉决定多费点功夫去制作美味,吃饭的时候,进到厨房里,加料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、白糖和素油,与天牛幼虫一起煸炒。
炒制出来的天牛幼虫虽然失了几分原汁原味,但味道也浓重了许多,叶明昌用来下酒最喜欢不过,曹淑芸也是经历过饥荒年代的人,什么能吃的没吃过?
倒是叶婷和叶妮姐妹,一个八岁就跟父母进了城,一个自幼在城里长大,对这类东西有些不敢下口。(未完待续。)
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