种人放在眼里,可他在国内怎么都属于食评界的大手子,世代从事食评行业,影响力极大。
这么一个家伙如果真的针对“天九斋”的话,那么肯定会给麻老板带来不少麻烦。
“挑刺倒无所谓,咱们这儿的厨师技术都很过关,他没什么可挑刺的。”
“我想也是,那他做了什么?”
“也没做什么,就是带了几个人过来,说要跟我们比比厨艺。”
比比......厨艺?
听到这两个字的瞬间,姜云便想到了一些不太好的事情。
“然后呢?当时的大厅经理答应了?不会吧。”
“本来那时候的经理是不想答应的,但跟着李老饕来的那个领头的年轻人直接走到了后厨,而且对我们的厨师说了一些很过分的话,就......”
“年轻人?他说了什么?”
“天九斋的厨师都是胆小鬼,做出来的菜狗都不吃之类的......差不多就是这个意思。”
“好家伙,这家伙没挨揍吗?”
根据姜云所知,绝大多数做厨师的脾气都比较暴,这种直接找上门来挑事儿的大概率是得吃拳头的。
而麻天九也很光棍地说道:“那肯定当场就动手了,可惜没打赢。”
“......”
“那年轻人身边跟着的几个壮汉全是高手,一眨眼就把后厨全揍趴下了,然后那年轻人才拿出一道自己做的菜,挨个给厨师们塞了一口。”
“自己做的菜?什么菜?”
“烧鸡。”
“烧......烧鸡?”
听到这个菜名的时候,姜云不禁楞了一下,因为他可是清楚地记得“天九斋”的招牌菜是什么。
众所周知,“天九斋”是一间口碑极好的老牌饭馆,开业至今已经有数十年历史。
而在这漫长的岁月里,帮助这间老牌饭馆扛起名号的必点招牌菜虽然有很多,但其中两道是最为特别的,一道是“红焖牛尾”,另一道是“玻璃脆皮烧鸡”。
这两道招牌菜之前姜云在那儿工作的时候可没少吃,甚至自己都经常做来解馋,的确味道非常正。
“红焖牛尾”暂且不提,那“玻璃脆皮烧鸡”可是正儿八经的技术菜。
事先经过各种处理,用荔枝木炭烧制出来的整鸡,外表枣红色的油亮鸡皮得像是玻璃一样一咬下去就喀吱作响,里头的鸡肉还得细嫩滑口,呈现出两种极端的口感。
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