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第二百五十一章 蹄花汤(一)

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筐上盖着的布掀开了。

那一只只肥嫩的豚蹄看的正欲离开的差役吓了一跳,连忙转头问一旁站着“专注深情”的注视着豚蹄的温明棠:“温师傅,这是……”

温明棠瞥了眼脸色有些发白的差役,道:“暮食的食材。”

这话一出,差役脸色更是白了三分,忍不住咋舌:“温师傅,此物……此物能好吃么?”

虽说温师傅的豚肉菜便不曾令人失望过,可豚蹄这物……印象中还不曾听闻长安城里哪个大厨能烧好的。

看那豚蹄外头厚厚的一层蹄皮,便让人本能的生出了一股退却之意:仿佛口中已经尝到了街边小贩卖的肉包,为了多赚两个银钱,小贩将那肉包的肉馅尽数换成了最便宜的肥肉,一口下去,那股腻的人发慌的感觉便立时涌了上来,令人生惧。

温明棠当然知晓眼下长安城,哦不,是整个大荣对豚蹄这一物的排斥,素日里也多只那等贫苦人家的百姓,实在想吃肉,又舍不得银钱,才会买些便宜的豚蹄解解馋。

可白水煮下去,只放盐,豚肉自然不会太过好吃!那豚蹄又因着众人的排斥,卖不掉,肉摊上的豚蹄多是放了好些天的,不新鲜,甚至有了味道,自然难吃的紧。

不过今次送来的豚蹄是庄子上才送来的,新鲜的很,温明棠看着那豚蹄,瞥了眼脸色发白的差役,笑道:“待到暮食来吃时不就知道了?”

差役看了眼那洗的白白净净的蹄子,打了个哆嗦,捧着手里的竹筒乳茶快步走了。

台面后算账的纪采买抬起头来,看着那差役离去的背影,翻了翻眼皮,道:“眼下跑的比谁都快,待到暮食时吃起来怕是比谁都凶!”

暮食要吃那素日里难得一见的“豚蹄”这件事很快便随着差役的离开传遍了整个大理寺,以至于公厨的杂役们替蹄子拔毛时,还惹来了不少人的围观!

便连忙着桉子的刘元也趁着出恭去茅房的时候绕到公厨来晃了一眼,正见温明棠将阿丙斩好的豚蹄倒入水中,似是准备焯一遍。

但凡肉菜多逃不了这一步,刘元的目光在台面上晃了一圈,很快便在一堆葱、姜等辅料中看到了一大盆浸泡在水里的豆子。

看那豆子同寻常豌豆差不多大小,只是色泽纯白如雪,看着很是舒服。

“这是什么?”刘元好奇的指着那豆子,问道。

温明棠手里动作不停,连眼皮都未抬一下:“白芸豆!”

白芸豆啊……刘元“哦”了一声,点了点头,道:“不认


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