“百里老弟还真有一手,没想到他对火候的掌控也到了这种程度。”
外行看热闹,内行看门道,宫本先生一眼就看出来了百里缘对火候的掌控。
用这种使用火焰直接烘烤的方式制作烤全猪并不容易,稍有不慎或是火候掌控失误,最后做出来的烤全猪就可能半生不熟,或是烤成焦糊,大大影响口感,而现在百里缘正在烘烤的烤全猪却只有香味四溢,并没有任何失误的地方。
堪称完美!
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