老谭并没有批评店长和厨师长，甚至都没有找他俩儿，只是在吃了饺子喝了酒之后给华清发了条消息：处理完了把结果汇报给周总。
周晓梅是执行总裁，这事她处理就行。老谭现在是能不出面就不出面，能不管就不管，尽量的把周晓梅扶上马再送一程。
当然，他清楚自己发的照片和留言在群里产生的效果，已经达到了警告和威慑的目的，剩下的由他们自己解决，等着听结果就好。
但生气是免不了的，这完全是管理者不负责任的侥幸心理作祟，认为客人吃不出来，没啥事，卖出一份是一份。
客人是吃不出来昨天剩的，但能吃出好吃不好吃来。好吃下回还来，不好吃下回不来了，就这么简单。
换句话说有钱上哪不吃饭，非得上你家吃不好吃的来？笑话！
吃住个客人不容易，吃跑个客人可容易多了。
饭店不是不好做，而是不能持之以恒的坚持货真价实、诚信为本，心存侥幸、以次充好早晚黄铺。
从发照片到吃完饺子刚好二十五分钟，这期间老谭收到了三条回复。
第一条是周晓梅发的：谭董放心，我马上处理。
她看到照片和老谭的话后意识到问题的严重性，不敢像往常那样叫老谭小叔，而是称呼谭董。
老谭给她做了回复：先调查、后分析、再处理；按制度、讲规矩、多教育。处理处理，处的是事，理的是人。
第二条是张丽发的：放心，晚上给你结果。
老谭笑了，没回复，他相信张丽能处理好。
第三条是华清的：师父，我工作失职，责任在我，马上处理。
老谭给了回复：确实你的责任，工作不是表面，需落到实处。
此时的周晓梅正在集宁。
黄丽娟把挨着饺子馆的火锅店转了下来，准备把火锅店和饺子馆打通，扩大营业面积，自己又拿不定注意，把周晓梅叫过来参谋参谋。
周晓梅看了之后给出的意见是把饺子馆原来的厨房和库房挪到火锅店一楼，二楼做员工寝室，这样既扩大了营业面积，又给员工一个独立空间，上下班也方便，一举两得。
她说：“咱家饺子馆宜小不宜大，大了压人，尤其是小县城，老百姓不敢进。”接着又说：“这样的话在外面看还是原来的店，没大没小，客人敢进，并且营业面积还扩大了。”
黄丽娟觉着周晓梅说的在理，说：“听你的，就这么干。”
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