现在最忙的是张丽、忠清和秦丽丽。张丽忙着培养店长，忠清忙着培养厨师长，店长、厨师长是重要岗位，决定着饭店成败，所以他俩责任重大。
秦丽丽负责员工培训。她负责的主要是团队建设和企业文化这块，专业上的东西还是由张丽跟忠清负责。
在这方面，李爽分担了服务员的技能培训，王红分担了饺子工的训练，方建军负责凉菜，等热菜这块由各店厨师长负责。
分工明确，各司其职，全部有条不紊的进行着。
我们的张向东还是负责市场这块。小伙子精神，思维敏捷，有商业头脑，已经成了艳华的左右手。和秦丽丽的爱情也瓜熟蒂落，准备年底结婚。
在后勤这块说两句。
饭店想开好，后勤少不了。
在餐饮业后勤叫管家部。
阿巧管家部的大管家是华清媳妇，领导着三个部门，采购部、库房、寝室。
采购部不单单负责买菜，还负责中央厨房的配送。公司给华清媳妇配了三台车，每天早上两台车出去采购，一台车专门配送。采购车八点之前到店，配送八点半之前完成，不能耽误门店的正常营业。
采购和配送人员每天得五点起床，要不然完成不了，很辛苦。
库房采购几乎不用亲自出去，都是供货商送货上门。但管理繁琐，需要细心严谨。看华清媳妇一个人忙不过来，艳华给配了库管，这样能轻快些。
随着店面的不断增加，以前感觉很大的库房开始有点小了。别的不说，饺子面进一次最少五吨，三分之一面空间就没了。还有色拉油、淀粉、生粉、洗涤剂、钢丝球、工衣、拖布、毛巾-------等等呢。
扩大库房已经正式提到日程上来。
寝室管理看着轻松，其实很麻烦，并且头疼。
女生还好些，听话，下班回到寝室洗漱之后基本没啥活动，顶多是谈笑一会儿，然后就睡了。卫生保持的也好，干净，不凌乱。
等男生的就完了，喝酒、抽烟、打牌，闹哄哄的不睡觉，总是搅得四邻不安，饭店投诉电话不断，并且屡教不改。
卫生就不用说了，如果头天晚上哥几个喝了酒，第二天早上开门进去，满屋子酒味和臭袜子的味道能把人熏个跟头。
当然，也有干净的，但很少。女生也有埋汰的，小姑娘懒起来比小小子都厉害，衣服不穿到最后一件，绝对不会洗堆在床下像小山一样的脏衣服的。
华清
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