的点上根烟，雅茹在厨房收拾一会儿出来，看老谭抽烟皱了下眉，倒也没说什么。进卫生间洗了把手，照照镜子，把头发简单的拢了拢，出来对老谭说：“我回去了。”
“坐一会儿，忙啥？”老谭说。
“都几点了，明天还得上班。”雅茹说。
“睡一觉精神了，唠十块钱的，一会儿我送你。”
雅茹笑，心想回去那些小服务员也不睡觉，吵吵闹闹的，坐一会儿也行。
俩人坐进沙发，一头一个。老谭想起冰箱里还有苹果，起身拿了一个洗了，出来递给雅茹。雅茹接过咬了一口。
“羊肉卷切丁挺费劲儿，看来得每台切丁机了。”老谭说。
“还行，煮饺子大哥有时帮我切，能忙过来。”雅茹说。
说到工作雅茹有点闹心。
饺子间八个人，她是老大，一个小弟，五个饺子工和一个煮饺子大哥。
饺子面得提前和，所以每天得有人上早班。从省城来的三个女工没事，都能接受，轮到自己上早班的时候都能按时到岗，把饺子面和好，然后下剂子做准备工作。
早上班自然早下班，早班人员晚上七点半下班。这时候是饺子间最忙的时候，省城来的三个女工基本上不着急走，帮着忙到八点才下班。
本地的两名女工不这样，一开始不接受上早班，说早上要给孩子做饭，来不了。厨师长杨志军也没惯脾气，直接说上不了早班就下岗，找能上的。
两个女工看厨师长这么说了，合计这里的工资比别的地方高，待遇比别的地方好，也勉强接受了。但气人的是到下班时间一分钟都不等，不管忙成啥样，抬腿就走，毫不客气。
还有，饺子馆在下午两点到五点这段时间需要留值班的，防备客人加菜、加饺子，或者是给蔡加热，有时也会有客人进店吃饭，方便接待。
关于值班这事两个本地女工也不愿意，为此雅茹说过俩人，这俩人说在别的饭店都是到点下班，没有加班的，加班得给加班费。并且很不客气的说整个呼市都没有下午两点到五点营业的饭店，这里倒好，还营业，还得值班，要不是看钱的面子早就不干了。
给雅茹噎的够呛，心想饺子工不好招，先凑合用吧。
老谭对饺子的要求很严。拿饺子面来说，一斤面加多少水，放几克盐，加多少蛋黄素和大油都有严格要求，马虎不得。
和好的饺子面上压面机溜多长时间，醒多长时间，一个剂子多少克，包的时候
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