豆腐、干野菜做的菜,在家这些东西也是放着,还不如拿出来做生意,索性牡丹就把这些家里有的食材写进了新菜单。
第一道,干锅腊鸡。
蔷薇把半只腊鸡用温水清洗干净,然后剁成一块一块的,放入锅里加水煮开,再捞上来沥干水;
锅烧热一次性放够油,烧中火,放姜片煸香,倒入腊鸡翻炒,加酱油翻炒即。
腊鸡倒入锅里,放适量水,盖好盖子焖,等锅上气后立马烧小火焖一会儿,把辣椒放锅里干炒,然后放点油再把椒煸香即可,
辣椒放入干锅打底,焖好的腊鸡倒入干锅盖住焖,放上葱花,即可。
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