料不能用太多，太多反而会夺味。可以适当多煮一会，最少两刻钟，越煮越香。
第六种，番茄锅底。
葱姜蒜拍碎备用，西红柿切碎，烧一锅热水备用，炒锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，改小火，再加入西红柿，不放水翻炒片刻；
西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮一刻左右右，加盐调味，汤沸腾即可。
第七种，多菌菇汤底锅。
凉水入锅，下切好的姜片和两瓣蒜，一个葱结，所有菌类装盆：茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸，
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