令人拍案叫绝。
但最妙之处,却恰恰在于张大勺琢磨的这道菜的初衷。
因为那本是他曾经动念头,想在什刹海边上开个河鲜馆儿,为了名流公子,文人雅士们才琢磨出的噱头菜。
原本定的是两尾一卖,不是好几条凑在一起的大锅菜。
所以真正的名字还要多两个字儿,其实是叫做“鸳鸯荷包鲫鱼”。
这样的时尚且浪漫创意,即便是放三十年后,也足称惊艳,绝不落伍过时。
要宁卫民来看,这道菜甚至足以成为像“鸳鸯扣”那样立意美满又好吃,婚宴上必不可少的一道经典菜式。
什么叫名厨啊?能创出这样的菜式,才叫名厨。
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