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377.两道满分的菜品

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过所谓的正宗虾皇饺。

但不同的地方都有当地的特色小吃和食物,但是随着城市化速度加快。

越来越多的特色小吃和食物开始消失在人们的世界中,并不是大家不会做了,而是大家不愿意去做了。

而这些慢慢消失的小吃和食物,都有一个或者几个特地:费时,费力,成本高,不易保存,收益不高。

一些没有消失的也变得越来越工业化,批量化生产虽然让成本变低了,但是同时也降低了食物的品质。

“确实,很多时候,我想吃一些小时候吃过的小吃都找不到了。”

“现在我都不喜欢去喝夜茶了,因为里面的点心我在网上全都能买,自己蒸一下不比出去方便?”

“主播劝你别想太多,商品化本来就是大势所趋,资本的力量永远都是最强大的。”

·····

直播间的观众议论纷纷,而李潇这边的第3个菜也被小姐姐送了上来。

第三道菜还是点心,这次上来的是榴莲酥。

三个黄色灯笼造型的榴莲酥,整整齐齐地摆在长方形的小碟子上。

黄色小灯笼的两只耳朵用海苔卷了一圈,显得十分别致。

李潇用筷子将黄色小灯笼夹起,一阵稀稀疏疏的声音立刻从筷子上响了起来。

他一边将榴莲酥举到摄像头前面,一边兴奋地说道:

“你们听,这窸窸窣窣的声音,光听声音就知道,这酥皮很酥脆,让我们来尝尝。”

榴莲酥的不大不小,正好可以塞进嘴里。

不过一口塞下就显得略微有些大了,李潇将榴莲酥一口咬断。

黄色的酥脆外皮立刻散碎开来,像是天女散花一样。

李潇的口腔还没用力合拢,嘴里的榴莲酥就在里面发出哗啦,刷啦的声音。

萝卜酥黄色的外壳十分酥脆,却没有一丝的油腻感,控油手段十分高明。

而里面的榴莲果肉处于流心的状态,外围有一层由玉米粉和榴莲果肉组成的,稍微凝固的外壳。

但是一旦把这层外壳咬开,里面处于流动状态的榴莲果肉就会混合着香浓的黄油流出。

流心的榴莲馅料混合香酥的外皮,几乎完美的搭配。

不过唯一美中不足的是,李潇能明显感觉到榴莲馅料中加入了分量不少的榴莲酱,用来增加榴莲的香味和味觉冲击。



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