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第622章 ,铁打的营盘,流水的兵

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接下来继续熬豆浆,和熬麦芽糖差不多的流程。

只不过需要熬个十来分钟火就关了下来。

“来,先吃饭!”

吴大海将一份炒肉丝递给了他,笑道::“这可是连长交代的,给你们炒豆角肉丝吃啊!”

杨小乐接过东西笑道:“谢谢了,再等十分钟左右就能开始点了,温度稍微降低一些,七八十度。”

随后在那里吃了起来。

等他吃完以后,时间也差不多了。

拿起卤水对着吴大海说道:“这是卤水,还有石膏点豆腐,只不过石膏点的更嫩一些。下次可以买点石膏点豆。”

吴大海自然是在那里听着。

此时一群人都围了过来。

杨小乐见状,把上面冷凉的豆皮挑开。

随后一边开始滴卤水,一边搅合:“这卤水点的时候要稍微等一会,别着急,全部点好,大概五六分钟。”

随着时间的推移,豆将开始出现絮状。

“吴班长,看到了吗?出现这种絮状,像豆腐渣一样,这水析出来一些,变成青色的水,如果是黄色的就有些老了。”

一边说,一边说着注意事项。

搅合的差不多了,开始装纱布,直接架在木板上,上面找了一些东西压着。

因为没有磨具。

不过对于部队来说,已经无所谓了,形状好不好看无所谓,好吃就行。

“这就好了?就这么简单?”

吴大海看着他问道。

杨小乐见状,继续弄下一个纱布,毕竟一下装不了这么多。

一边忙,一边点点头:“嗯,就这么简单啊!难者不会,会者不难,主要把握好卤水的用量,比用过头了,其实很简单的。”

一连扎了几个纱布袋子,便在那里安静的等着。

杨小乐趁着这个机会在厨房里调了一个酱汁。

刚刚煮的豆腐那是真的好吃。

从第一个纱布弄好已经过去了二十分钟。

在众人着急的等待中,又过了十分钟,杨小乐将纱布上面的石头给拿掉。

下看纱布。

只见里面躺着一大块不太规则的豆腐。

“还真成了啊!”

吴大海

杨小乐拿着干净的铲子,直接来了一块,先尝了一口,剩下的放进料汁里捣碎。

直接吃了起来。


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