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第113章 叶清的手艺

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死几只蚊子了。

姜妍倒也不矫情,直接去坐了叶清旁边。

见几人都落了座,孙静涛把锅盖揭开了。

热气腾腾的雾气和麻辣鲜香的气味瞬间四溢开来。

“咕嘟咕嘟~”锅里已经涨开了。

确实是烤鱼。

准确来说,是山城烤鱼。

常规制作的时候,一般会将罗非鱼或者草鱼之类用盐,料酒,还有五香粉稍稍腌制,然后会放到烤箱里将鱼烤至外表焦黄。

第一次烤完后,会把洋葱,白菜,莴笋,藕,豆芽之类的配菜洗净切好放到烤盘下面,然后放上烤鱼。

最后再把特制的辣酱加上花椒,青红辣椒等等单独炒好,倒在鱼和配菜上面。

加入少许汤汁,慢慢小火炖煮或者放入烤箱继续烤制。

最后洒上翠绿的香菜、红椒丝、油炸花生等等点缀。

而现在看见的,算是一个极简版的香烤罗非鱼。

鱼身比较大的原因,鱼头和鱼尾被单独取走了,剩下的鱼肉被切成了薄片。

酱料应该是直接用的麻辣火锅底料,加了些许干辣椒和花椒一起炒制。

让姜妍意外的是,她竟然在里面看见了新鲜的豆芽和洋葱,还有一些豆腐皮,海带,香菇。

后三者都是干货,用水一泡就能食用。

“天,这也太香了吧!”姜妍忍不住夸赞道。

旁边的叶清闻言,眸光看了她一眼,像个大男孩一般生涩笑了笑。

“那是,我们小叶出品,必是名品!”苏黛有些骄傲的扬了扬脸,说话间,给姜妍夹了一块鱼肉过来。

旋即给田吉亮碗里也夹了一大块。

虽说屋里光线不算好,但姜妍还是看清那鱼烤制的火候相当好。

外面香酥金黄,鱼肉亮白细嫩,再配上麻辣鲜香的调料,让人垂涎欲滴食指大动。

虽说这鱼是变异了的,也不知道有没有吃过一些奇奇怪怪的东西。

但现如今,能有吃的喝的,就不错了,也没人会去计较那些。

姜妍倒也不排斥。

毕竟未来如果要在这样的环境下生存下去,总是要走出她的个人舒适区的。

这个舒适区,自然包括了日常饮食。

“关键还有洋葱,豆腐皮,香菇,新鲜豆芽!我去!这一餐饭,简直是我田某人这辈子吃过的最好吃的饕餮大餐了!”田吉亮也赞不绝口道。


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