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第三百九十五章--半遮半掩

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料酒为有色调味料,烧制而成。

成菜后,色泽金黄中透着些许红亮,肥而不腻,可以真正做到入口即化。

眼前的这盘红烧肉,层层叠叠,摆如半球形堡垒,其上有缕缕复合香味飘出,让逸凡食指大动。

事实上,这肯定已经不是末世前,原汁原味的毛式红烧肉了,现在可是魔晶年代了,很多东西,已经消耗殆尽。

只能寻找代替品,菜式中的佐料,自然也是如此,众人中或许有人,在末世前吃过这道毛式红烧肉,但绝对没吃过末世后的新生毛式红烧肉。

毕竟,不管是食材,还是各种调料,在口感上都有了不同程度的变化,自然,这味道上,也是有所出入了。

除了这盘令逸凡无比熟悉,且食指大动的毛式红烧肉以外,另外三道菜分别是;

其一,鲜香浓郁,红白相间,浓香扑鼻,热气腾腾的第二道菜--剁椒鱼头。

剁椒鱼头,也属潇湘名菜,制作工艺为--蒸!以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,因此出名,风味独具一格。

其二,秘制口味蛇,一道湖湘传统的名菜,同样属于末世前的湘菜系。

此菜选用肉质细嫩的变异蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的佐料。

这可是末世前,风靡湖湘的菜肴,在这末世后的天岩城中,再次得到重现,显然也是不容易了。

其三,腊味合蒸,同样是湖湘地方传统名菜,属于末世前的湘菜系。

以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成,做法虽然简单,但其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是开胃良品。

每桌上了四道菜,而这四道菜,基本上都是末世前,湘菜中极具代表性的菜式。

样样摆盘精美,让各方城池的贵宾们,皆食指大动.....



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