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第259章 系统送题材来啦

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醉虾啊,他想吃。

还有鱼圆,不知道和港岛的鱼丸有什么差别。

“诶!什么打扰不打扰的,你是阿用的朋友,来我们这里就像来到自己家一样。而且你也姓陈,说不定我们以前还真是一家呢,千万别客气。”走路回到陈复用的家里。

两层的小楼,每层都有百多平,还是没有公摊的百多平,所以看起来很大,客厅里面的东西也都不是很便宜的那种,最新小米75超大屏电视就摆在客厅。

沙发坐着也很舒服。但除了叔叔之外,大家都没坐在客厅休息,都挤在厨房看阿姨做菜。

好在厨房也很大,他们站在这里也不会显得拥挤。陈复用的妈妈一边做菜一边和陈星他们解释做法,之前她就已经做好了鱼圆的第一步,也就是用菜刀把鱼肉从鱼的身上刮下来,现在娇嫩的鱼肉已经全被刮下来的,白花花的被放在一个透明的碗里面。

碗里面装着水,也就是她之前说的漂了。

“漂鱼肉,可以祛腥,让他变白,还能减少一些鱼肉里面的杂质,一会儿吃起来的时候更爽口。”她熟练的捞了一把,感觉可以了。

“漂的时间不能太长了,不然鱼肉不新鲜就做不成鱼圆,黏不起来。然后打鱼肉的时候必须用菜刀慢慢的跺,不能用打肉机,打肉机做出来的不好吃。”陈星似懂非懂,但都记下来了。

这些都是经验啊。陈星经验挺多,就是很少下厨房实操。以后万一有经常下厨房的时候,这些经验就能派上用场了,能让陈星在短时间里面掌握这些菜的做法。

做完准备工作以后,阿姨又仔细的,一点点的检查被打成细末的鱼肉里面还有没有鱼刺。

这一道检查过后,她才把这些白嫩细碎的鱼肉放进装了少量水的透明碗里面搅拌。

“那个,小安呐,你烧烧水,用铁锅就好啦。”安静连忙开始动手,陈复用给她说厨房里面的东西在哪里,怎么用。

阿姨拿着快子一直在顺时针的搅拌鱼肉,速度之快甚至把手的弄出残影来了,陈星就看着碗里面的鱼肉一点点变成藕粉一样的东西,越来越粘。

完全没加什么添加剂,只放了水,鱼肉,还有一点点的盐。这么神奇吗?

阿姨教安静的时候,已经开始指挥她干活了,但没人让陈星帮忙,他就站在靠近后面的位置看着阿姨操作,尽力把每一步都记录在脑海里。

心里还在想,醉虾呢?比起鱼圆,陈星显然更想知道醉虾是怎么做的。

之前他吃过


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