“三丫头竟这般能干!”孙氏看着温苒苒带回来的那几只鸡啧啧称奇,“两只变四只,这可划算多了,还是三丫头脑子灵光!”
孙氏难得如此和颜悦色,夸她时满脸真诚不再阴阳怪气,温苒苒听了颇不习惯,干笑两声道:“是三叔那两只鸡好。”
孙氏又夸了几句,随后眼珠子都放光:“这下可够吃上几顿了。”
“吃?”温苒苒惊异抬头,“三婶,这几只可都是我精挑细选的,三只母鸡暂且不提,这只公鸡可是人家的种鸡,我说了几箩筐的好话才答应同我换的。”
“将来鸡生蛋、蛋生鸡,四只变八只、八只变十六只……三婶您就等着赚银子吧!”
孙氏被说得一脸向往,好似已经能看见满院子的鸡和蛋。
“对了。”温苒苒从篮子里拿出三个鸡蛋,“这是方才换鸡的时候给的,三婶您若是没意见的话……”
“没意见没意见!你拿去想做什么就做什么。”孙氏大手一挥,十分爽快。
一旁看着的温逸良与沈氏对视一眼:还是头一次见三弟妹这么大方!
孙氏看着那几只鸡合不拢嘴,想了想不放心又补上一句:“鸡蛋给你,那这四只鸡可就归我了,往后你若是管我要我可不给!”
温苒苒听了只想笑:“鸡是用你家斗鸡换的,自然就是你的,我要做什么!”
“对!”孙氏重重地点点头,喜笑颜开,“可不就是我家的!”
温逸良与沈氏又对视一眼:得!还是那个熟悉的三弟妹!”
鸡的问题处理好了之后,温苒苒总算能腾出手来做卤菜吃。
她三两下把鸭子给卸了,单独把鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅给挑出来放置一旁,打算待会儿给卤了。剩下的鸭子斩成块放在盆里,撒入盐、少许黄酒抓匀。等上个几分钟后用清水将鸭子洗净,挤压出血水,旋即倒入酱油、盐、黄酒、花椒、葱段姜蒜片,反复揉搓几遍,直至鸭肉吸满料汁变成棕红色。
温苒苒将鸭肉放在一边腌制,烧了锅水将鸡架和鸭头等放进去焯出血沫后捞出清洗干净,又用极快的手法熟练地炒了碗糖色。
她依着前世的习惯配好卤味的料包,在锅中冷水里放入适量的辣椒、花椒、姜片、黄酒、糖色和油,烧开后慢煮。一股麻辣味在院中飘开,沈氏闻了直打喷嚏。
温苒苒见了不由得笑:“娘,您进屋歇着吧,我自己能应付得来。”
沈氏摇摇头:“苒苒这阵子辛苦,我这个当娘的帮不上什
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